ایران

مجله دلتا

سه شنبه ۲۴ شهریور ۰۵

داستان عجیب پیرمردی که ۶۰ سال حمام نرفته است!

۱,۳۹۳ بازديد
هر سبک زندگی خصوصیات خود را دارد و کسی نمی‌تواند این خصوصیات را عوض کند. اگر کسی دوست داشته باشد به سبک انسان‌های غار نشین زندگی کند، کسی نمی‌تواند او را از این راه بازگرداند.
کثیف ترین مرد ایران

انسان‌ها به همان‌گونه که شرایط برایشان خلق می‌کند زندگی می‌کنند و سعی دارند بهترین نتیجه را برای خود به ارمغان آورند. سبک زندگی هر خانواده‌ای منحصر به فرد است و کمتر پیش می‌آید دو خانواده با یک سبک و سیاق زندگی کنند. در این مطلب از مجله دلتا به زندگی کثیف ترین مرد ایران می‌پردازیم.

سبک زندگی عمو حاجی

بین سبک‌های عجیب زندگی این یکی وطنی است و در همین ایران خودمان اتفاق افتاده است. عمو حاجی شیرازی ۶۰ سال حمام نرفته است. این پیرمرد که لقب کثیف ترین مرد ایران را به خودش اختصاص داده از آب و تمیزی گریزان است. جالب این جاست نه تن‌ها نزدیک آب نمی‌رود بلکه به هر نوع غذایی که کمی بهداشتی باشد و رنگ و بوی تمیزی داشته باشد هم لب نمی‌زند!

البته خودش کاملا از این وضعیت راضی است. سبک زندگی حاجی عمو، یک سبک زندگی خاص است که تاکنون مثالش را ندیده‌اید. البته این هم جالب است بدانید که عمو حاجی هیچ مشکل و بیماری خاصی ندارد!

عمو حاجی در دهستان دژگاه بخش دهرم شهرستان فراشبند زندگی می‌کند. البته زندگی که شباهتی با سبک زندگی مردم عادی ندارد و فقط به ذائقه خود عمو حاجی خوش می‌آید. او غذایش را با نیم‌پز کردن مردار حیوانات تهیه می‌کند و با مردم عادی متفاوت است.

پیپ درست کرده است و از همان فضولات حیوانات پرش می‌کند و دودش را به هوا می‌برد. هیچ‌کس نمی‌داند عمو حاجی چطور تا حالا زنده مانده است. مگر می‌شود ۶۰ سال تن به آب نزد، از مردار حیوانات خورد و از فضولات‌شان دود کرد و زنده ماند؟ البته خودش عقیده جالبی دارد و می‌گوید: «اگر آب به تنش بخورد قطعاً مریض می‌شود». حالا این‌که عمو حاجی تعریفش از سلامت چیست و به چه چیزی مریضی می‌گوید، بماند.

پیشنهاد مطالعه:  مطلب تکنولوژی‌های ترسناک که جهان را تغییر خواهد داد! را بخوانید.

دستور پخت استانبولی با سبزیجات معطر، تجربه‌ای متفاوت

۱,۴۱۸ بازديد
علت نام‌گذاری استانبولی پلو به درستی مشخص نیست. اصولا ترک‌های ترکیه، برنج را به صورت پلو، یعنی مخلوط با گوشت، سبزیجات و موادی از این قبیل تهیه می‌کنند، پس شاید این پلوی لذیذ و ساده، یک غذای وارداتی باشد.
استانبولی با سبزیجات معطر

قاطی پلوها از غذاهای پرطرفدار هستند. هم به خاطر روش طبخ آسان آن‌ها و  هم به خاطر مواد اولیه در دسترس آن‌ها. مانند لوبیا پلو و شیرین پلو. یکی از قاطی‌پلوهای خوشمزه، استانبولی است که طرز تهیه بسیار راحتی هم دارد. کافی است مواد لازم را فراهم کنید. بعد از یک ساعت غذا حاضر و آماده است. با مجله دلتا با دستور پخت استانبولی با سبزیجات معطر همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه استانبولی با سبزیجات معطر

  • برنج یک‌ و نیم پیمانه
  • نمک ۴ قاشق چای‌خوری
  • پودر فلفل قرمز یک قاشق
  • ریحان تازه (خرد شده) ۲ قاشق غذاخوری
  • آنغوزه یک‌ چهارم قاشق چای‌خوری
  • گوجه فرنگی سفت (ریز خرد شده) یک ‌و نیم پیمانه
  • آب ۳ پیمانه
  • پاپریکا ۴ قاشق چای‌خوری
  • رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
  • سیب زمینی استانبولی (ریز خرد شده) یک عدد
  • جعفری تازه (خرد شده) ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه استانبولی با سبزیجات معطر

مرحله اول

ابتدا برنج را شسته و آب آن را بگیرید. آب، نمک، پاپریکا یا فلفل قرمز، رب گوجه فرنگی و ریحان را در قابلمه مناسبی به جوش آورید. حرارت را کاملا ملایم کنید و در قابلمه را بگذارید تا آب بخار نشود.

مرحله دوم

در یک قابلمه مناسب روغن زیتون را با حرارت متوسط داغ کنید. سپس آنغوزه و سیب زمینی خرد شده را در روغن تفت دهید. برنج را اضافه کنید و حدود ۲ تا ۳ دقیقه با آنغوزه و روغن زیتون تفت دهید.

مرحله سوم

در ادامه آب جوش را اضافه کنید. دوباره حرارت را بالا ببرید تا آب به جوش آید. بعد از این که آب به جوش آمد، حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا برنج با حرارت ملایم حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزد.

مرحله چهارم

قابلمه برنج را از روی حرارت بردارید. در قابلمه را بردارید. حالا گوجه فرنگی‌ که ریز خرد کرده‌اید را همراه جعفری به برنج اضافه کنید.

مرحله پنجم

مواد را خوب با هم مخلوط کنید. استانبولی آماده است. آن را در ظرف مناسب سرو کرده و نوش جان کنید. می‌توانید به‌جای ریحان تازه از پودر ریحان استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب ته چین قیمه زعفرانی با ماست چکیده را مطالعه کنید.

حلوا گردویی اصیل تبریزی با تمام نکات

۱,۴۰۱ بازديد
گردو منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی ازجمله ویتامین B6، ویتامین E و ... بوده و برای بهبود عملکرد مغز، کاهش بیماری‌های قلبی، پیشگیری از سرطان سلامت پوست و مو مفید است. کنجد در محافظت از سلامت قلب، بهبود فشارخون، مبارزه با سرطان و تنظیم هورمون‌ها اهمیت دارد.
حلوا گردویی

حلوا گردویی یکی از قدیمی‌ترین سوغات‌های تبریز است. این شیرینی سنتی، معمولا پس از ناهار و شام و همراه با چای سرو می‌شود، اما می‌توانید آن را به همراه نان، به‌عنوان یک صبحانه‌ مفصل و مقوی هم‌میل کنید. خوردن این حلوای خوشمزه در وعده صبحانه باعث می‌شود تا بخشی از انرژی موردنیاز بدن خود را در طول روز تامین کنید، چراکه این دسر بسیار مقوی بوده و شامل گردو و کنجد است.

نکته جالب در مورد این شیرینی جذاب این است که برای تهیه آن به مواد اولیه زیادی نیاز نخواهید داشت و احتمالا همین حالا بیشتر مواد موردنیاز برای تهیه آن را در منزل دارید. فقط کافی‌ است یک‌بار این شیرینی خوشمزه را درست کنید تا طرفدار دائمی آن شوید. در ادامه با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه حلوا گردویی اصیل تبریزی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه حلوا گردویی اصیل تبریزی

  • گردو (آسیاب شده) یک پیمانه
  • برنج نیم دانه دو پیمانه
  • کنجد (آسیاب شده) نصف پیمانه
  • روغن مایع سه‌چهارم پیمانه
  • شکر یک و نیم پیمانه
  • پودر نارگیل به مقدار لازم
  • پودر پسته به مقدار لازم

طرز تهیه حلوا گردویی اصیل تبریزی

مرحله اول

این حلوای مقوی و خوشمزه را می‌توانید در کنار یک لیوان چای خوشرنگ سرو کنید و از طعم آن لذت ببرید. ‌برای تهیه حلوا گردویی، ابتدا باید برنج نیم دانه را بشویید. سپس آن در ظرفی ریخته و روی آن آب بریزید. اجازه دهید برنج به مدت ۲ ساعت خیس بخورد.

مرحله دوم

پس از گذشت ۲ ساعت، یک قابلمه روی حرارت گذاشته و روغن مایع را در آن بریزید‌. سپس برنج خیس‌خورده را آبکش کرده و داخل قابلمه بریزید. گردو‌ها را آسیاب کرده و کنار بگذارید. کنجد را به همراه گردوی آسیاب شده به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت بگذارید. مواد را خوب تفت دهید. سپس یک پارچ را آب کنید. شکر را به آب پارچ اضافه کرده و هم بزنید.

مرحله سوم

آب و شکر را به قابلمه اضافه ‌کرده و اجازه دهید بجوشد. سپس زیر حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا برنج بپزد. هرچند وقت یک‌بار برنج را هم بزنید تا ته نگیرد. پس‌ازاینکه برنج به غلظت رسید، در قابلمه را برداشته و با یک قاشق چوبی هم بزنید تا برنج ته نگیرد‌. یک سینی را باکمی کره یا روغن چرب کنید. هنگامی‌که آب برنج گرفته شد و به روغن افتاد، آن را داخل سینی‌ چرب‌شده بریزید و با یک قاشق سطح آن را صاف کنید.

مرحله چهارم

پس از صاف کردن سطح سینی، آن را کنار بگذارید تا حلوا کاملا سرد شود. سپس با یک چاقوی تیز حلوا را به شکل لوزی‌ها یا مربع‌های یک اندازه برش دهید. روی حلوا گردویی را با پودر پسته، پودر نارگیل و کنجد تزئین کنید. حالا حلوا گردویی اصیل تبریزی شما آماده است. نوش جان!

چند نکته برای تهیه حلوا گردویی اصیل تبریزی

  • در صورت تمایل می‌توانید در مرحله سوم، یک قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده به مواد حلوا گردویی اضافه کنید.
  • به‌جای برنج، در صورت تمایل می‌توانید از آرد برنج استفاده کنید.
  • خوردن این شیرینی لذیذ به دلیل اینکه طبع گرمی دارد، در این روزهای همه گیری کرونا در کنار چای بسیار مقوی است.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب دستور شیر برنج عسلی فوری و خوش‌طعم را مطالعه کنید.

طرز تهیه خورشت قیمه نذری

۱,۴۱۰ بازديد
خورشت قیمه هم مانند قورمه‌سبزی از آن غذاهای اصیل و خوشمزه ایرانی است که تهیه آن فوت‌وفن‌های خاص خودش را دارد.
خورشت قیمه نذری

خورشت قیمه یکی از آن غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. معمولا این خورشت به‌همراه پلو سرو می‌شود و همچنین در بعضی از مناسبت‌های مذهبی از آن به‌عنوان غذای نذری استفاده می‌شود.

در این دستورالعمل ما برای دورچین خورشت قیمه از سیب‌زمینی شده است. این خورشت را با بادمجان سرخ‌شده نیز می‌توانید سرو کنید. در ادامه این مطلب با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه خورشت قیمه نذری جاافتاده و مجلسی را با تمام فوت‌وفن‌هایش به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه خورشت قیمه خورشت قیمه نذری

  • گوشت گوسفند  ۴۰۰ گرم
  • لپه دو پیمانه
  • سیب‌زمینی  دو عدد
  • پیاز  دو عدد
  • لیموعمانی  سه عدد
  • رب گوجه‌فرنگی سه قاشق غذاخوری
  • روغن مایع، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه خورشت قیمه جاافتاده و مجلسی با گوشت

مرحله اول

برای تهیه یک خورشت قیمه حرفه‌ای، لعاب‌دار و مجلسی باید لپه‌ها را از شب قبل در آب بخیسانید و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود و بهتر پخته شود. اما اگر فراموش کردید یا فرصت خیس دادن لپه‌ها را نداشتید هم اشکالی ندارد. پیشنهاد ما این است که لپه‌ را به‌صورت جداگانه در یک قابلمه کوچک بریزید و با آب روی حرارت قرار دهید تا به مدت یک ربع تا بیست دقیقه نیم‌پز شده و نفخ آن گرفته شود.

مرحله دوم

لیموعمانی‌ها را نیز با چاقو یا چنگال سوراخ‌کنید و داخل یک‌کاسه آب قرار دهید تا نرم شده و تلخی آن‌ها گرفته شود و خورشت شما را تلخ نکند.در همین حین که لپه‌ها در حال پختن هستند پیازها را به‌صورت نگینی خردکنید و  با یک یا دو قاشق غذاخوری روغن‌زیتون یا روغن آفتاب گردان درون همان قابلمه که می‌خواهید خورشت را داخل آن بپزید تفت دهید.

مرحله سوم

یک قاشق چای‌خوری زردچوبه به پیاز‌ها اضافه کنید و با قاشق چوبی خوب هم بزنید. پس از دو دقیقه زمانی‌که بوی خوش پیازداغ کل آشپزخانه‌ را پر کرد و پیازها کمی نرم شدند گوشت‌هایی را که به‌صورت تکه‌های کوچک خرد کردید را به آن‌ها اضافه کنید و کمی آن‌ها را باهم تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. در این مرحله ادویه‌ها را هم اضافه کرده و خوب هم بزنید.

مرحله چهارم

زمانی که رنگ گوشت نیز تغییر کرد لپه‌ را که حالا تقریباً نیم‌پز شده آبکش کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس حدود ۵ لیوان آب گرم روی مواد بریزید. رب گوجه‌فرنگی را به همراه یک قاشق غذاخوری روغن درون یک ظرف جداگانه بریزید و تفت دهید. این کار باعث می‌شود تا رب گوجه‌فرنگی رنگ بهتری به خودش بگیرد و درنتیجه خورشت شما خوش‌رنگ‌تر شود.

مرحله پنجم

پس‌ازاین‌که رب را باکمی روغن تفت دادید آن را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و حرارت زیر آن راکمی زیاد کنید تا آب درون آن بجوشد و کمی از آن بخار شود. بعدازاین‌که آب درون قابلمه جوشید زیر آن را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید تا خورشت به‌آرامی شروع به پختن کند و کم‌کم جا بیفتد.

مرحله ششم

بعد از این‌که گوشت و لپه کاملا پخته شد لیموعمانی‌ها را به خورشت اضافه کنید و نمک و فلفل را نیز درون آن بریزید. برای خوش‌رنگ شدن خورشت می‌توانید کمی زعفران نیز به آن اضافه کنید. بعدازاین‌که چاشنی‌های موردنظر خود را به خورشت اضافه کردید باید حدود یک ساعت به خورشت زمان دهید تا خوب جا بیفتد.

مرحله هفتم

در همین حین که خورشت در حال جا افتادن است سیب‌زمینی‌ها را به‌صورت خلالی برش دهید و سرخ‌کنید و زمان سرو آن را در کنار بشقاب خورشت قیمه خود به‌عنوان دورچین قرار دهید. خورشت قیمه نذری با گوشت تکه‌ای شما آماده است و می‌توانید آن را با برنج کته یابرنج دمی زعفرانی نوش جان‌کنید.

نکات طرز تهیه خورشت قیمه

  • دقت کنید که اگر لپه‌ها را جداگانه می‌پزید حتما آن را ابتدا آبکش کرده و سپس به خورشت خود اضافه کنید.
  • لیموعمانی‌های را نیز از یک ساعت قبل با چنگال یا چاقو سوراخ‌کنید و داخل آب بگذارید تا تلخی آن‌ها گرفته شود و خورشت را تلخ نکند.
  • برای این‌که خورشت قیمه‌ رنگ و لعاب بیشتری داشته باشد می‌توانید یک قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده به آن اضافه کنید.
  • می‌توانید برای عطر بهتر از ادویه‌های پودر دارچین، هل، میخک، گل سرخ، جوز هندی در نیم‌ساعت آخر استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با طرز تهیه انواع خورشت لذیذ مطلب خورشت غوره مسما، خورشتی لذیذ و ملس را مطالعه کنید.

۵ شعر زیبا و دلنشین از شاعران معاصر ایرانی

۱,۴۰۳ بازديد
سهراب سپهری یکی از شاعران ایرانی است که به سبک شعر نو، شعر می‌سرود و مجموعه آثار او را در کتاب‌های هشت کتاب، زندگی خواب‌ها، هنوز در سفرم و ... خواهید یافت.
زیباترین اشعار معاصران ایران

اگر حال و حوصله خواندن چند شعر زیبا با مفاهیم عاشقانه، زندگی، مسائل اجتماعی، طبیعت، دوستی و مانند آن را دارید، در این نوشتار سعی کرده‌ایم، برخی از زیباترین اشعار معاصران ایران را گردآوری کنیم و یک شب شعر زیبای مجازی داشته باشیم. با مجله دلتا همراه باشید.

اشعار زیبایی از سهراب سپهری

سهراب سپهری یکی از شاعران ایرانی است که به سبک شعر نو، شعر می‌سرود و مجموعه آثار او را در کتاب‌های هشت کتاب، زندگی خواب‌ها، هنوز در سفرم و … خواهید یافت. در اشعار او توجه به عرفان، فلسفه شرق، طبیعت‌دوستی، سادگی و صمیمیت به چشم می‌خورد و غالبا نقدهای مختلفی بر اشعارش از گذشته تا به امروز وارد می‌شود. در این‌جا سعی کرده‌ایم گزیده‌هایی از اشعارش در مجموعه هشت کتاب را روایت کنیم:

چه خوب یادم هست

عبارتی که به ییلاق ذهن وارد شد:

وسیع باش و تنها و سر به زیر و سخت

من به مهمانی دنیا رفتم:

من به دشت اندوه،

من به باغ عرفان،

من به ایوان چراغانی دانش رفتم

رفتم از پله مذهب بالا

تا ته کوچه شک،

تا هوای خنک استغنا

تا شب خیس محبت رفتم.

اشعاری از احمد شاملو

احمد شاملو، یکی دیگر از شاعران محبوب و بسیار تاثیرگذار معاصر است که بنیانگذار نوعی شعر به نام شعر سپید است و یکی از کارهای مهم او تحقیقات وسیعی است که در باب فرهنگ عامه انجام داده و آن‌ها را در کتاب «کوچه» جمع‌آوری کرده است.

یکی از نقدهایی که به مجموعه اشعار شاملو می‌شود را در ادامه می‌خوانیم: «شعر وی سرگذشت مهر و کین، یاس و امید، عشق و نفرت، غم و شادی، درد و دریغ و حمله و گریز است. اما محور تمام این عواطف اجتماع است و مردمش». در ادامه یکی از اشعار زیبای شاملو را می‌خوانیم:

زیباترین حرفت را بگو

شکنجه‌ پنهان سکوتت را آشکاره کن

و هراس مدار از آن‌که بگویند

ترانه‌ای بیهوده می‌خوانید

چرا‌که ترانه ما

ترانه‌ بیهود‌گی نیست

چرا که عشق

حرفی بیهوده نیست

حتی بگذار آفتاب نیز برنیاید

به خاطر فردای ما اگر

بر ماش منتی‌ است

چرا که عشق خود فرداست

خود همیشه است.

اشعاری از هوشنگ ابتهاج

زیباترین اشعار معاصران ایران

هوشنگ ابتهاج که با تخلص ه. ا. سایه نیز شناخته می‌شود، به اعتقاد بسیاری از دوست‌داران او، بهترین غزل‌سرا پس از حافظ است. او غزل‌هایی با مضامین گیرا را با زبانی روان، تشبیهات خوش‌ترکیب و هماهنگ خلق کرده و برجسته‌ترین غزل‌هایش را در اشعار دوزخ روح، گریه لیلی و چشمی کنار پنجره انتظار خواهید یافت.

برخی از کتاب های هوشنگ ابتهاج شامل حافظ به سعی سایه، سیاه مشق، تاسیان و راهی و آهی است. البته او شعرهایی با مضامین اجتماعی نیز دارد که بیشتر با سبک نو سروده شده‌اند. در ادامه برخی از اشعار زیبای ابتهاج را با هم می‌خوانیم:

زمانه قرعه نو می‌زند به نام شما

خوشا شما که جهان می‌رود به کام شما

درین هوا چه نفس‌ها پر آتش است و خوش است

که بوی عود دل ماست در مشام شما

زمان به دست شما می‌دهد زمام مراد

از آن که هست به دست خرد زمام شما

به شعر سایه در آن بزمگاه آزادی

طرب کنید که پرنوش باد جام شما

اشعاری از فروغ فرخزاد

زیباترین اشعار معاصران ایران

فروغ فرخزاد، یکی از شاعران نامدار و محبوب ایرانی است که شعرهای نیمایی او (که درباره این سبک و ویژگی‌هایش می‌توانید در این مطلب بیشتر بخوانید) در پنج دفتر شعر به نام‌های اسیر، دیوار، عصیان، تولدی دیگر و ایمان بیاوریم به آغاز فصل سرد منتشر شده است.

او یکی از شاعران نوگرا و بسیار بحث برانگیز بود که برای اولین بار نگاه زنان و مشکلات آن‌ها را در قالب شعری مطرح کرد. او علاوه بر شعر، با همکاری ابراهیم گلستان، به فیلم‌سازی و بازی تئاتر نیز مشغول بود و در سن ۳۲ سالگی بر اثر تصادف اتومبیل جان خود را از دست داد. برخی از اشعار زیبای او را در ادامه با همدیگر می‌خوانیم:

ای ستاره‌ها که بر فراز آسمان

با نگاه خود اشاره‌گر نشسته‌اید

ای ستاره‌ها که از ورای ابرها

برجهان نظاره‌گر نشسته‌اید

آری این منم که در دل سکوت شب

نامه‌های عاشقانه پاره می‌کنم

ای ستاره‌ها اگر به من مدد کنید

دامن از غمش پر از ستاره می‌کنم

با دلی که بویی از وفا نبرده است

جور بیکرانه و بهانه خوش‌تر است

در کنار این مصاحبان خودپسند

ناز و عشوه‌های زیرکانه خوش‌تر است

ای ستاره‌ها ستاره‌ها ستاره‌ها

پس دیار عاشقان جاودان کجاست؟

اشعاری از سیمین بهبهانی

سیمین بهبهانی که به نیمای غزل نیز معروف است در طول زندگی خود بیش از ۶۰۰ غزل را در ۲۰ مجموعه کتاب، به چاپ رساند و اشعار او با مضامین عشق به وطن، آزادی بیان، حقوق برابر برای زنان، زلزله و جنگ است و همه این اشعار نشان می‌دهد که او تا چه اندازه به مسائل اجتماعی اهمیت می‌داده است. در ادامه برخی از اشعار زیبای او را با هم می‌خوانیم:

رفت آن سوار کولی، با خود تو را نبرده

شب مانده است و با شب، تاریکی فشرده

کولی کنار آتش، رقص شبانه‌ات کو؟

شادی چرا رمیده؟ آتش چرا فسرده؟

خاموش مانده اینک، خاموش تا همیشه

چشم سیاه چادر با این چراغ مرده

رفت آنکه پیش پایش دریا ستاره کردی

چشمان مهربانش یک قطره ناسترده

سودای همرهی را گیسو به باد دادی

رفت آن سوار با خود، یک تار مو نبرده

ایلان ماسک مشکل اینترنت ایران را حل می کند!

۱,۴۰۱ بازديد
اینترنت ماهواره‌ای استارلینک یک شبکه اینترنت جهانی است و برای سرویس‌‌دهی نیز به هیچ منطقه جغرافیایی خاصی محدود نمی‌شود.
اینترنت ماهواره‌ای

پیش بینی می‌شود اینترنت ماهواره‌ای استارلینک که از سوی طرح اسپیس‌ایکس ایلان ماسک هدایت می‌شود تا ماه سپتامبر (شهریور-مهر) بتواند پوشش جهانی پایدار داشته باشد. با مجله دلتا همراه باشید تا درباره این فناوری جدید بیشتر بدانید.

مدیر ارشد اجرایی اسپیس‌ایکس در یک کنفرانس فناوری گفت: ما با موفقیت ۱۸۰۰ ماهواره مستقر کرده‌ایم. زمانی‌که همه این ماهواره‌ها به مدار عملیاتی خود برسند پوشش جهانی پایداری خواهیم داشت.

با این حال وی تاکید کرد: پس از آن ما وارد روند وضع مقررات خواهیم شد که باید به هر کشوری مراجعه کنیم و برای ارائه خدمات مخابراتی تاییدیه بگیریم.

ایلان ماسک در ماه مه گذشته گفته بود که بیش از ۵۰۰ هزار درخواست پیش خرید برای استفاده از خدمات اینترنتی خود دریافت کرده‌اند و پیش‌بینی می‌کنند که مشکلی در تامین تقاضا‌ها وجود نداشته باشد.

اینترنت ماهواره‌ای

اینترنت فضایی استارلینک، ماهواره‌های فیلترینگ را دور می‌زند؟

تاکنون ۶۵۰ ماهواره در مدار قرار گرفته است و برای پوشش حداقلی باید حدود ۸۰۰ ماهواره در مدار قرار گیرند. برای رسیدن به بهترین حالت پوشش در فاز‌های نهایی این تعداد باید به ۱۲ هزار عدد برسد.

ماهواره‌های کنونی مخابراتی در مدار ۳۶ هزار کیلومتری زمین قرار دارند، این فاصله زیاد باعث می‌شود تا استفاده از اینترنت‌های ماهواره‌های کنونی با تاخیر قابل ملاحظه باشد و خدمات ضعیفی را عرضه کنند. برای آنکه اینترنت برقرار باشد امواج باید فاصله ۳۶ هزار کیلومتری از زمین را که با سرعت نور طی می‌شود چندین بار طی کنند.

اما قرار گرفتن در مدار ۵۰۰ کیلومتری از سطح زمین این تاخیر را عملا از بین می‌برد. ماهواره‌های استارلینک در مدار نزدیک زمین قرار می‌گیرند که تقریبا ۷۲ برابر نزدیک‌تر از ماهواره‌های مخابراتی دیگر به زمین است. این نزدیک‌تر بودن، کیفیت بیشتر اینترنت را ایجاد می‌کند.

برای دریافت امواج ماهواره استارلینک به یک سیستم کوچک دریافت و ارسال امواج نیاز است که توسط استارلینک عرضه می‌شود. سرعت این شبکه در گام اول ۱۰۰ مگابیت در ثانیه و در فاز نهایی به بیش از یک گیگ در ثانیه می‌رسد.

اینترنت ماهواره‌ای

کیفیت اینترنت ماهواره‌ای استارلینک چگونه است؟

این سیستم عمدتا برای کسانی طراحی شده که در جوامع دور‌افتاده یا روستایی زندگی می‌کنند و دسترسی محدودی به ارائه دهندگان خدمات اینترنت دارند.

به کمک این سیستم جدید، سرعت انتقال داده‌ها بین ۵۰ تا ۱۵۰ مگابیت در ثانیه خواهد بود و زمان تاخیر برای دریافت پاسخ‌ها نیز به حدود ۲۰ تا ۴۰ میلی‌ثانیه می‌رسد.

این ویژگی‌ها در کنار سرعت بارگیری سه رقمی آن، تاکنون در خدمات ارائه شده از سوی هیچ‌کدام از شرکت‌های دارنده اینترنت ماهواره‌ای سابقه نداشته است.

این نکته نیز قابل ذکر است که مدیرعامل شرکت اسپیس ایکس در ماه مارس گذشته در پاسخ به یک کاربر ایرانی در توییتر درباره اینترنت ماهواره‌ای و امکان دسترسی ایرانیان به آن گفت که تا جایی که بتواند حمایت می‌کند.

پیشنهاد مطالعه: مطلب تراشه‌های رایانه‌ای که ذهن شما را می‌خواند! را بخوانید.

اولین جراحی رباتیک با ربات ایرانی

۱,۳۹۱ بازديد
اولین جراحی رباتیک در ایران با سامانه «جراحی از راه دور» در بیمارستان‌های امام‌خمینی (ره) و سینا انجام شد.
جراحی رباتیک

فرآیند اولین جراحی رباتیک از راه دور در مرکز آموزش‌های مهارت‌های پیشرفته بالینی ایران انجام شد. این جراحی بر روی یک سگ (عمل وازکتومی) توسط دکتر طالب‌پور  انجام شد. این عمل با استفاده از شبکه ۵G و از راه دور صورت گرفت. برای اطلاع بیشتر از روند این جراحی با مجله دلتا همرا باشید.

عملکرد ربات جراح

سامانه جراحی رباتیک از راه دور دارای دو بخش مجزا است. بخش اول کنسول جراحی است که توسط جراح هدایت می‌شود. بخش دوم ربات‌های جراح کنار بالین بیمار هستند.

روش کار سامانه به این صورت است که کنسول جراحی در یک بیمارستان نصب می‌شود. سپس ربات‌های جراح به فاصله هفت کیلومتر در بیمارستان دیگر عمل جراحی را انجام می‌دهند. این دو بخش از طریق یک ارتباط مخابراتی بر بستر اینترنت به یکدیگر متصل می‌شوند.

فرآیند عمل به این صورت است که جراح در کنسول جراحی قرار می‌گیرد. سپس از طریق دسته‌هایی که در اختیار دارد عمل جراحی از راه دور را هدایت می‌کند.

در جراحی رباتیک تصویر داخل شکم توسط ربات‌های جراح مستقر در بالین بیمار گرفته شده و به کنسول ارسال می‌شود. جراح با دیدن تصویر داخل شکم بیمار، عمل جراحی را شروع کرده و ربات‌های جراح را هدایت می‌کند.

هر حرکتی که توسط دستان جراح در کنسول جراحی انجام شود، همزمان توسط ربات‌های جراح داخل شکم بیمار اجرا می‌شود.

ربات های جراح در ایران

مزیت‌های جراحی رباتیک

در این عمل تبدیل شکاف‌های بزرگ ۲۰ تا ۳۰ سانتی‌متری، برای ورود دستان جراح به شکم بیمار به  ۵ میلی‌متر کاهش میابد.

از مزایای مهم این جراحی، افزایش دقت و کیفیت جراحی و کاهش خطا‌های پزشکی است. و دلیل آن، قابلیت حذف لرزش دستان جراح توسط سامانه رباتیک و قابلیت مقیاس گذاری حرکت دستان است.

در این حالت، چنانچه جراح دست خود را در کنسول جراحی یک سانتی‌متر حرکت دهد. ابزار جراحی در داخل شکم بیمار، یک میلی‌متر حرکت خواهد کرد. در نتیجه خطا‌های حرکتی به یک دهم کاهش پیدا می‌کند.

امکان انجام جراحی رباتیک به صورت نشسته، کاهش خستگی جراح، امکان جراحی با فاصله از بیمار و حفظ سلامت جراح در برابر بیماری‌های عفونی،گاز‌های بیهوشی، تشعشعات تصویربرداری و گاز دی اکسید کربن از دیگر مزایا این جراحی رباتیک است.

مدیرعامل شرکت دانش بنیان،  بر امکان تغییر موقعیت بیمار حین عمل بدون توقف جراحی، انتقال حس لامسه از بدن بیمار به دستان جراح، استفاده از ابزار‌های یکبار مصرف ۵ میلی‌متری، کاهش قیمت دستگاه و هزینه تعمیر و نگهداری آن به یک سوم نمونه خارجی می‌توان تاکید می‌کند.

جراحی از راه دور در ایران

از  این ربات جراح در بیمارستان سینا، بیمارستان امام خمینی(ره) و بیمارستان شریعتی در مرحله آموزشی و مطالعات پیش بالینی استفاده می‌شود. عمدتا در جراحی‌های حفره شکمی، لگن و قفسه سینه کاربرد دارد.

تاکنون ۷ الی ۸ عمل جراحی از راه دور روی حیوان با این سامانه رباتیکی انجام شده است. تمام این اعمال جراحی موفقیت‌آمیز بوده و اکنون حیوانات زنده هستند. در حال حاضر به جز ایران کشور‌های آمریکا، آلمان، چین و ایتالیا به این فناوری دسترسی دارند.

پیشنهاد مطالعه: مطلب درمان حیرت انگیز زخم‌ها با بانداژ الکترونیکی! را در مجله دلتا بخوانید.

خطرناک‌ترین حیوانات ایران

۱,۴۱۶ بازديد

 

خطرناک‌ترین جانوران جهان همیشه آن‌هایی نیستند که فکر می‌کنید و انتظار دارید. جهان پر از جانوران خطرناک است که با یک حرکت کوچک و ساده می‌توانند به زندگی یک انسان پایان دهند.
خطرناک ترین حیوانات ایران

ما انسان‌ها در همان دنیایی زندگی می‌کنیم که لانه انواع ‌و اقسام جانوران نیز هست. در این میان تعادلی ظریف و حساس، امکان بقا و ادامه حیات را برای هر دو گونه فراهم کرده است. در این بخش از مجله دلتا خطرناک ترین حیوانات ایران را به شما معرفی می‌کنیم. با ما همراه باشید.

برخی از خطرناک‌ترین حیوانات ایران

خرس‌ سیاه آسیایی

خرس سیاه آسیایی که در ایران با نام خرس سیاه بلوچی شناخته می‌شود، پس از پانداها، کمیاب‌ترین گونه‌ خرس در جهان محسوب می‌شود. خرس سیاه آسیایی یکی از تنومندترین پستانداران جهان است که در نواحی جنوب شرقی ایران، مثل جنوب سیستان و بلوچستان، کوهستان‌های مهرستان، جیرفت کرمان و رودان هرمزگان پیدا می‌شوند. از آنجایی که خرس‌های قهوه‌ای در محیط‌های بازتری زندگی می‌کنند، بدن آن‌ها طوری تکامل یافته است که در شکار و تعقیب طعمه خود، موفق‌تر عمل می‌کنند. پنجه‌های خمیده خرس سیاه این قابلیت را به او می‌دهد که از درخت‌ها بالا برود و به طور ناگهانی به طعمه خود حمله‌ور شود که این ویژگی برای سایر حیوانات کوچک‌تر، یک تهدید جدی بشمار می‌رود.

خطرناک ترین حیوانات ایران

یوزپلنگ ایرانی

ماهیت یوزپلنگ، یک شکارچی قابل و حیوانی درنده است. آناتومی منحصر بفرد، یوزها را به یکی از سریع‌ترین جانوران جهان تبدیل کرده است. یوزپلنگ‌ها می‌توانند مسافت‌های کوتاه را با سرعتی بالغ بر ۱۱۲ کیلومتر بر ساعت طی کنند و در شکار طعمه خود بی‌رقیب باشند. در یوزپلنگ، چندین ویژگی بسیار خاص و منحصر بفرد دیده می‌شود که در سایر گربه‌سانان وجود ندارد؛ یکی از آن‌ها، انقباض سریع ماهیچه‌های یوزپلنگ‌ است که سبب می‌شود حتی در بالاترین سرعت‌ نیز بتواند عکس‌العمل‌های سریع از خود نشان دهد. این ویژگی در یوزها حدود ۲۰ درصد بیش‌تر از سایر حیوانات پرسرعتی مانند اسب است.

خطرناک ترین حیوانات ایران

تمساح پوزه کوتاه

تمساح پوزه کوتاه، گاندو یا تمساح لجن زار (Marsh crocodile)، بزرگ‌ترین خزنده ایران است که اهالی سیستان و بلوچستان شناخت خوبی از آن دارند. این گونه رو به انقراض که در هند، بنگلادش، سریلانکا، نپال و پاکستان نیز دیده می‌شود، با طول ۴.۵ متر و وزن ۴۵۰ کیلوگرم از تمساح‌های متوسط رو به بزرگ محسوب می‌شود. گاندوها هم در آب‌های شیرین مثل رودها و هم در آب‌های شوری مانند مرداب‌ها می‌توانند زندگی کنند. یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد گاندوها این است که هر جانوری که کوچک‌تر از خودشان باشد را ممکن است شکار کرده و بخورند. این مورد حتی درباره سایر تمساح‌های کوچک‌تر و انسان‌ها نیز می‌تواند صدق کند.

خطرناک ترین حیوانات ایران

 مار جعفری

در ایران بیش از ۷۰ گونه مار زندگی می‌کنند که حدود یک چهارم آن‌ها سمی مهلک و کشنده دارند. شناخته‌شده‌ترین مارهای سمی ایران شامل افعی زنجانی، مار جعفری، افعی قفقازی، گرزه مار و مار شاخ‌دار می‌شود. در این میان مار جعفری یا همان افعی فلس اره‌ای (saw-scaled viper) خطرناک‌ترین مار بشمار می‌رود. افعی فلس اره‌ای یک استثنا در دنیای مارها است زیرا اکثر مارها، حتی کشنده‌ترین آن‌ها خطری برای انسان ایجاد نمی‌کنند؛ اما مار جعفری از الگوی متفاوت‌تری پیروی می‌کند و رفتار بسیار پرخاش‌گرانه‌ای از خود نشان می‌دهد. در جهان، چهار گونه مار سمی وجود دارد که بیشترین عامل حمله و گزیدگی به انسان را ثبت کرده‌اند و مار جعفری، یکی از آن‌ چهار مورد است.

پیشنهاد مطالعه: مطلب سفر به مریخ چگونه اتفاق افتاد؟ را در مجله دلتا بخوانید.

با مجله دانستنی دلتا همراه باشید

خطر جهانی ویندوز ۷ به ویژه برای ایرانی‌ها!

۱,۴۷۴ بازديد

ویندوز ۷ با وجود آنکه از یک سال پیش تاکنون دیگر از سوی مایکروسافت پشتیبانی نمی‌شود اما براساس گزارش‌های اخیر همچنان میلیون‌ها نفر در جهان کاربر آن هستند اما آیا این افراد می‌دانند که چه خطری آن‌ها را تهدید می‌کند؟

امنیت ویندوز 7

براساس گزارشی که سایت اسلش‌گیر منتشر کرده بسیاری از مردم جهان به نسخه ویندوز خود یا آپدیت آن اهمیتی نمی‌دهند و تا زمانی که لپ‌تاپ یا کامپیوتر دسکتاپ‌شان کار کند به فکر عوض کردن ویندوز نمی‌افتند. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید تا از امنیت ویندوز ۷ و نتایج این اتفاقات برایتان بگوییم.

بسیاری از افراد به‌خاطر مشکلات سخت‌افزاری سراغ آخرین نسخه ویندوز یعنی ۱۰ نمی‌روند. براساس آماری که در انتهای سال ۲۰۲۰ منتشر شده حداقل ۵.۸ درصد سیستم‌های کامیپوتری با سیستم عامل ویندوز همچنان با نسخه ۷ کار می‌کنند. تخمین دقیق کاربران فعلی ویندوز ۷ مشکل است اما حدس زده می‌شود با وجود اتمام پشتیبانی مایکروسافت از این سیستم عامل، همچنان حدود ۲۰۰ میلیون کامپیوتر در سراسر دنیا در حال استفاده از این سیستم عامل هستند.

پشتیبانی نشدن از این ویندوز از سوی مایکروسافت به‌معنای خطر برای امنیت ویندوز ۷ به‌حساب می‌آید. هرچند در ایران به‌خاطر استفاده گسترده از نسخه‌های کرک شده حتی از سوی نهادها و سازمان‌های دولتی اصولا اعتقادی به آپدیت سیستم عامل وجود ندارد. با مجله دانستنی دلتا همراه باشید تا با ببینیم چه خطراتی در کمین است.

خطرات امنیت ویندوز 7

خطر ویژه برای ایران

براساس آمارهای جهانی بیش از ۹۱ درصد کامپیوترهای شخصی در ایران (اعم از سیستم‌های رومیزی یا لپ‌تاپ) از سیستم عامل ویندوز استفاده می‌کنند. خیلی هم آشکار است که به جز لپ‌تاپ‌هایی که با سیستم عامل‌های به قول مشهور اورجینال به فروش می‌رسند و هر روز تعدادشان به خاطر قیمت گران‌ کمتر می‌شود بقیه این ۹۱درصد در حال استفاده از نسخه‌های به قول مشهور کرک هستند. در بسیاری از موارد کاربران به‌خاطر ترس از دسترس خارج شدن سیستم‌ عامل‌های ویندوز کرک شده آپدیت سیستم عامل را کاری بیهوده و مایه دردسر می‌دانند. این در حالی است که مایکروسافت در هر بار آپدیت سیستم‌عامل خود تلاش می‌کند بسیاری از باگ‌های امنیتی که هکرها از آن‌ها برای خرابکاری یا سرقت اطلاعات استفاده می‌کنند را برطرف کند. موضوع وقتی ترسناک‌تر می‌شود که این ماجرا در همه ادارات و نهادهای مهم کشور هم در جریان است.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با دیگر مطالب دانستنی، “توقف واتس اپ در گوشی میلیون ها کاربر” را مطالعه کنید.

همچنین بخوانید:

چرا بعضی از گیاهان گوشت خوار شدند؟

خطر تزریق واکسن فایزر برای افرادی با آلرژی شدید

مهم‌ترین گونه های در خطر انقراض

تصاویر باکتری هایی که در بدن زندگی می‌کنند

آیا پس از تزریق واکسن کرونا باید از ماسک استفاده کرد؟

 

با مجله دانستنی دلتا همراه باشید

سفر به سواحل جنوبی ایران

۱,۶۰۵ بازديد

جاذبه‌های طبیعی بی‌شماری که در سراسر ایران وجود دارد اما هیچ‌کدام جای سواحل بکر جنوب با جاذبه‌های منحصر به‌فرد آن را نمی‌گیرد.

چه یک گردشگر حرفه‌ای باشید چه یک مسافر ساده، حتما تا به حال یک بار برای فرار از روزمرگی و گذران اوقات فراغت به سواحل جنوب ایران سفر کرده اید. اوایل بهار و پیش از رسیدن فصل گرما بهترین زمان برای سفر به این سواحل است. بخش گردشگری مجله دلتا به معرفی چند ساحل زیبای جنوبی پرداخته است. با ما همراه باشید.

چابهار

ساحل درک

چشم‌انداز اعجاب‌انگیز تلاقی بیابان با خط آبی دریا و مجاورت آب‌‌ و زمین‌های خشک تصویر بی‌نظیری از درک است. جاده درک در ۱۵۰ کیلومتری چابهار از کوه‌های زیبای مریخی، ساحل گریان و پزم می‌گذرد.

ساحل بریس

بندر تاریخی بریس در غرب چابهار و مسیر خلیج گواتر، این روزها توجه بسیاری از گردشگران را به خود جلب کرده است. فرسایش خاک در این ساحل فوق العاده زیبا است

تیس

چابهار، ساحل زیبای دیگری به نام تیس دارد. نمای این ساحل از بالا و از قلعه پرتغالی‌ها شبیه به یک کارت پستال زیباست. قایق‌ها و لنج‌های آبی و قرمز رنگ، منظره زیبایی برای عکاسی یا لذت بردن از طبیعت خلق می‌کنند.

قشم

هنگام

ساحل هنگام از دیگر سواحل جنوب ایران را به اسم ساحل نقره‌ای نیز می‌شناسند. هنگام، در دو کیلومتری جنوب شرقی جزیره قشم قرار دارد. فیتوپلانگتون‌هایی موجود در این ساحل، هنگام را شبیه به سرزمینی پر از نقره می‌کند و زمانی که موج به ساحل می‌رسد با این ذره‌های نورانی آمیخته و درخشان می‌شود.

ساحل لاک‌پشت‌ها

ساحل لاکپشت‌‌ها در ۳۰ کیلومتری جنوب قشم از اواخر اسفند تا آخر خرداد دیدنی است. در فصل تخم گذاری، صدها لاکپشت پوزه عقابی به ساحل می‌آیند و تخم‌هایشان را در چاله‌هایی دفن می‌کنند. دو ماه بعد، بچه لاکپشت‌ها از تخم بیرون می‌آیند و به سمت ساحل حرکت می‌کنند. همین اتفاق، این ساحل را به یکی از جاذبه‌های قشم تبدیل کرده است.

جزایر ناز

یکی دیگر از سواحل جنوب ایران در قشم، سواحل جزایر ناز است که موقع جزر و مد تغییر شکل می‌دهد. می‌توانید سه ساعت بعد از جزر به این جزایر رفته و قبل از اینکه کل جزیره را آب بگیرد، یک ساعت بعد از مد برگردید.

منفق

ساحل منفق، یکی از بکرترین سواحل جزیره هرمز و در ۴۰ کیلومتر آن قرار دارد. هرمز را به سبب خاک قرمزش می‌شناسند. ترکیب این خاک با آبی دریا رنگ حیرت‌آوری درست کرده که هیچ جای دیگر در ایران آن را پیدا نمی‌کنید. ساحل قلعه پرتقالی‌ها نیز جذابیت این جزیره را بیشتر کرده است.

کیش

کلبه هور

انتخاب بین زیباترین ساحل کیش کار سختی است. کلبه هور در غرب کیش قرار دارد، جایی که موقع غروب یکدست نارنجی می‌شود. این ساحل آنقدر آب زلالی دارد که از بالای آن می‌توانید آبزیان و صدف‌ها و مرجان‌های داخل آن را مشاهده کنید.

ساحل مرجانی

ساحل مرجانی دقیقا در شرق جزیره کیش قرار دارد. در این ساحل مرجان‌ها بعد از مردن مثل سنگ اسفنجی به ساحل می‌رسند. اگر کسی اهل جمع کردن کلکسیون سنگ و صدف باشد، ساحل مرجانی احتمالا انتخاب بهتری برای اوست.

ریشهر

در امتداد خیابان ریشهر به سمت دریا، زیباترین ساحل بوشهر قرار گرفته است. اینجا شبیه به ساحل‌های دیگری که در اطراف این شهر وجود دارد بکر نیست و بیشتر به دلیل قدمت چند هزارساله‌اش مشهور است.

ساحل بندر امام حسن

این ساحل را به اسم ساحل مریخی نیز می‌شناسند. ساحل بندر امام حسن، در فاصله ۳۰ کیلومتری جنوب بندر دیلم در استان بوشهر قرار دارد و تلفیقی از ماسه و صخره است.

بنود

ساحل بنود عسلویه جذابیت خود را از غارهای صخره‌ای رو به دریا گرفته است و راه دسترسی به آب‌های آن هم از حفره‌های بین صخره‌ها می‌گذرد. این ساحل در ۳۰ کیلومتری عسلویه و روستایی به اسم بنود قرار دارد. در غارهای این ساحل می‌توانید آبتنی کنید.

همچنین بخوانید:

جاذبه‌های گردشگری کیش؛ ساحل مرجان

قوری قلعه ، غار ۶۵ میلیون ساله

دشت میشان کجاست ؟

جاذبه های گردشگری بهشهر

پارک آبیدر؛ مجموعه تفریحی غرب سنندج

برای مشاهده مطالب بیشتر از مجله گردشگری دلتا دیدن نمایید